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農(nóng)產(chǎn)品貯運與加工單項選擇題每日一練(2019.04.23)

來源：考試資料網(wǎng)

1 凍結食品解凍時所需的時間比凍結所需的時間（）。

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2 下列幾種食品冷藏時（）的冷藏溫度會高些。

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3 浸泡好的大豆約為干豆原料重量的（）倍。

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4 麥中所含蛋白質(zhì)為（）四種。

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5 下面的操作方法中不是果蔬原料預處理的是。（）

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