制藥工程學(xué)章節(jié)練習(xí)(2020.05.26)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題干燥進(jìn)入第二降速階段后，顆粒內(nèi)部的傳熱和傳質(zhì)控制著干燥過程。

2.問答題鹽析產(chǎn)生的原理是什么？

參考答案：①鹽離子部分中和蛋白質(zhì)分子的電性，使分子間的排斥力減弱；
②中性鹽的親水性比蛋白質(zhì)大，鹽離子在水中發(fā)生水化作用...

3.問答題 原用以輸送誰的離心泵，先改用輸送密度為誰的1.2倍的水溶液，水溶液其他物理性質(zhì)可視為與水相同。若管路布局與泵的前、后兩個開口溶液面的垂直距離不變，是說明以下幾種參數(shù)有無變化：
1，流量
2，壓頭
3，泵出口處壓強(qiáng)表的讀數(shù)，
4，泵的軸功率

1，無變化
2，有變化H=p₁-p₂/p_g+z₂-z₁
3，無變化，
4，有變化，P=Hqvp/102n

4.問答題簡述什么是廠區(qū)劃分？

參考答案：廠區(qū)劃分是根據(jù)生產(chǎn)和管理的需要，結(jié)合安全、衛(wèi)生、管線、運(yùn)輸和綠化的特點，將全廠建筑物劃分為若干個聯(lián)系緊密而性質(zhì)相進(jìn)的單元...

5.填空題蛋白質(zhì)、多肽、氨基酸等兩性電解質(zhì)在（）的溶液中（）下降發(fā)生沉淀析出的現(xiàn)象，稱為鹽析現(xiàn)象。

參考答案：高鹽離子強(qiáng)度；溶解度

6 濾餅洗滌時洗滌液的選擇應(yīng)遵循以下哪些原則（）

7.問答題活性炭作為吸附劑在工業(yè)中的形式，有何特點，及主要用途？

參考答案：①活性炭的形式：粉末活性炭和顆粒活性炭
②活性炭的特點：非極性吸附溶劑，吸附能力強(qiáng)，易吸附非極性和極性小的有機(jī)...

8.填空題（）是為了杜絕可行性研究報告有原則性錯誤或研究的基礎(chǔ)依據(jù)或社會環(huán)境發(fā)生重大變化時而舉行的。

9.問答題離心式通風(fēng)機(jī)葉輪的葉片常有幾種形式？各有什么特點？

參考答案：離心式通風(fēng)機(jī)葉輪的葉片相對葉輪的旋轉(zhuǎn)方向有前彎式、徑向式和后彎式三種。前彎葉輪產(chǎn)生的壓力最大，在流量和轉(zhuǎn)數(shù)一定時，所需葉...

10.問答題簡述速度邊界成的形成。邊界成厚度是如何定義的？

參考答案：將大雷諾數(shù)流動時，流經(jīng)物體的流動分為兩個區(qū)域；一個是壁面附近的流體層稱為邊界層，層內(nèi)流體粘性作用極為重要，即使粘度u很小...