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抗生素知識(shí)抗生素生產(chǎn)發(fā)酵章節(jié)練習(xí)(2020.03.31)

問答題
氧氣在發(fā)酵液中的傳遞過程是怎樣進(jìn)行的？
答案：氧氣在發(fā)酵液中的傳遞過程，大致分成兩個(gè)方面。
（1）輸送氧和使氧溶解于培養(yǎng)基中。
（2）微生物細(xì)胞的...
填空題
發(fā)酵過程工藝控制的只要（）、（）、（）、（）等。
答案：化學(xué)參數(shù)；溶解氧；PH；核酸量
問答題
滅菌操作中為什么要以溫度為主，壓力為輔進(jìn)行控制？
答案：控制加熱溫度是滅菌操作的主要條件?？刂乒迚菏且?yàn)檎羝麎毫εc溫度有一定的對(duì)應(yīng)關(guān)系。一般情況下，滅菌時(shí)達(dá)到一定的罐壓即表示該...
問答題
連消過程中突然停蒸汽后再恢復(fù)蒸汽時(shí)如何操作？
答案：連消過程中突然停蒸汽，當(dāng)恢復(fù)蒸汽供給時(shí)應(yīng)進(jìn)行如下操作：
（1）打開連消系統(tǒng)管路下水道閥門，把連消系統(tǒng)內(nèi)的物料全...
問答題
顆粒活性炭的質(zhì)量要求是什么？
答案：顆?；钚蕴渴且园酌杭罢澈蟿┮黄馃Y(jié)而成的顆粒狀活性炭。它的主要除濾作用在于吸附劑攔截空氣中的塵埃及微生物。顆?；钚蕴康奈?..
問答題
一級(jí)種子罐和二級(jí)種子罐的作用是什么？
答案：一級(jí)種子罐系由搖瓶菌絲或包子接種，其接種量很小是擴(kuò)大菌絲繁殖的第一步，生長時(shí)間較長，雖然菌絲長儂但量仍很少，還需進(jìn)一步擴(kuò)...
問答題
泡沫對(duì)發(fā)酵有何影響？常用的消泡方法有何優(yōu)缺點(diǎn)？
答案：泡沫對(duì)發(fā)酵的影響有：
（1）泡沫持久存在，妨礙CO2的排除，影響微生物對(duì)氧的吸收，破壞正常生理代謝，不利發(fā)酵和...
問答題
發(fā)酵車間大面積染菌時(shí)如何找染菌原因？
答案：當(dāng)發(fā)酵車間大面積染菌，且染菌型雜亂無章時(shí)，說明該車間在設(shè)備管理、工藝管理、人員管理等方面都處于混亂狀態(tài)，此時(shí)單純尋找染菌...
問答題
什么是過濾除菌法？
答案：過濾除菌法是一種物理除菌方法。利用細(xì)菌的大小約為2微米的特點(diǎn)，用微孔濾膜或各種材料制成許多一定孔徑的濾板，濾芯或?yàn)V層，將...
問答題
如何防止總空氣過濾器滅菌后的著火？
答案：（1）控制總蒸汽壓力不得超過0.5Mpa，尤其避免過熱蒸汽滅菌。
（2）總空開始滅菌時(shí)，蒸汽通入量不宜過猛、過...

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