多項(xiàng)選擇題引起李斯特菌食物中毒最常見(jiàn)的中毒食品是冷藏時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的（）
A.乳制品
B.蛋類(lèi)
C.海產(chǎn)品
D.肉制品
E.淀粉類(lèi)食品
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1.多項(xiàng)選擇題死亡后不得加工和出售的魚(yú)貝類(lèi)有（）
A.甲魚(yú)
B.河蟹
C.黃鱔
D.海蟹
E.海蝦
2.多項(xiàng)選擇題在油脂氧化過(guò)程中起催化作用的金屬離子有（）
A.鐵
B.銅
C.鋅
D.鈣
E.錳
