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中餐廳員工制服總體要求是什么?選擇時應(yīng)考慮哪些方面的因素?
簡述俄式菜肴的特點及代表菜。
簡述英式菜肴的特點及代表菜。
簡述飯店服務(wù)質(zhì)量的構(gòu)成。
簡述紅白酒的區(qū)別。