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簡述美式菜肴的特點及代表菜。
簡述廣東菜的特點、代表菜。
簡述西餐刀叉語言和西餐服務要領。
簡述西式菜肴的主要流派和西式烹飪的主要特點。
飯店服務質量管理體系的主要內容有哪些?
簡述中餐宴會臺形布局原則。
請寫出中國白酒的概念和特點。
請簡述斯諾克比賽規(guī)則。
請寫出中國黃酒的概念、特點和飲用方式。
處理投訴的一般程序是怎樣的?