單項(xiàng)選擇題下面不屬于腐乳衛(wèi)生指標(biāo)的是（）

A.總砷
B.黃曲霉毒素
C.大腸菌群
D.鹽


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1.單項(xiàng)選擇題下列不屬于腐乳理化指標(biāo)的是（）

A.氨基酸態(tài)氮
B.水溶性蛋白質(zhì)
C.總酸
D.固形物含量

2.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是腐乳的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中的感官要求？（）

A.色澤
B.滋味
C.組織形態(tài)
D.原料