最新試題
麥芽干燥的目的有（）
麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
糖化時最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）
糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）
麥汁通氧濃度一般為（）
下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時的pH一般為（）
以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）
啤酒中雙乙酰的限值為（）
下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）