按使用功能分類(lèi)，食品添加劑包括（）。

沙門(mén)菌食物中毒一搬分為五種類(lèi)型，有（）、（）、（）、（）、（）。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)包括（）、（）。

下列屬于常見(jiàn)殘留農(nóng)藥的是（）

SSOP主要八個(gè)方面，其中與食品接觸的表面包括（）的清潔度。

硝酸鹽、亞硝酸對(duì)人體的重要危害途徑之一是與其他物質(zhì)形成N-亞硝基化合物包括（）和（）。

有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起（），其中毒主要毒作用機(jī)制為（）。

食品中心溫度計(jì)根據(jù)使用目的的不同，已設(shè)計(jì)制造出多種溫度計(jì)。其設(shè)計(jì)的依據(jù)如下：利用（）受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象。

在食品中，除碳、氫、氧和氮組成有機(jī)化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等外其余的各種元素大部分以無(wú)機(jī)化合物的形式存在，統(tǒng)稱為（），也稱為（）。

使用調(diào)輔料時(shí)，按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的種類(lèi)、用量和使用范圍使用，應(yīng)做到（）。