單項(xiàng)選擇題下列幾種臨近保質(zhì)期的食品中，那一種的食品安全風(fēng)險相對較大？（）

A.牛肉干
B.餅干
C.食用油
D.巴氏消毒牛奶


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1.單項(xiàng)選擇題腸道中的微生物與我們的健康息息相關(guān)，一般腸道中大約有多少微生物，可培養(yǎng)到的大約多少種？（）

A.1011個，300種
B.1013個，300種
C.1015個，400種
D.1014個，400種

2.單項(xiàng)選擇題下列哪一種有關(guān)食品安全的表述是正確的？（）

A.餅干中添加劑超標(biāo)屬于Food safety的范疇
B.牛奶中添加三聚氰胺是Food Security的問題
C.常年干旱造成的糧食缺乏是屬于Food safety的問題范疇
D.餐廳提供的菜品中出現(xiàn)死蒼蠅是屬于Food Security的問題

4.單項(xiàng)選擇題一張舊的紙幣上大約有多少數(shù)量微生物？（）

A.3000萬個
B.2500萬個
C.2100萬個
D.1800萬個

5.多項(xiàng)選擇題普洱茶發(fā)酵渥堆過程中，下面的有哪幾種微生物會參與其中？（）

A.黑曲霉
B.產(chǎn)黃青霉
C.大腸桿菌
D.根霉菌