在二-三點(diǎn)檢驗中，如果試驗得到的正確選擇的人數(shù)（），表明比較的兩個樣品間有顯著性的差異。

水分活度值與食品的保藏密切相關(guān)，一般水分活度值在（）以下可以抑制細(xì)菌的增長繁殖。

我國食品工業(yè)中使用的糖精鈉，雖大部分屬于人工合成，但也是天然存在的。

索氏提取法是最為經(jīng)典的測定脂肪的方法，其儀器組成為（）。

直接灰化法中常用來做灰化助劑的化合物有（）。