單項選擇題食品的PH和總酸度之間的關(guān)系是（）

A.PH高總酸度就高
B.PH高總酸度就低
C.PH低總酸度就高
D.PH和總酸度無直接關(guān)系


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1.單項選擇題屬于蛋白質(zhì)及多肽C—末端及序列分析法的是（）

A.丹磺酰化法
B.羧肽酶法
C.杜馬斯法
D.茚三酮法