以下哪種餡心是廣式點(diǎn)心中常見(jiàn)的熟葷餡？（）

以下點(diǎn)心制品使用高筋面粉制作的是（）。

烤好的清蛋糕可以再次成型為（）。

混酥類點(diǎn)心的特點(diǎn)是（）。

夏天調(diào)制冷水面坯時(shí)，可加少量的（）。

蛋泡工藝中，攪打蛋清的容器應(yīng)保證干凈，做到（）。

下面不是蒸蛋糕的技巧是（）。

根據(jù)油所具有的特點(diǎn)，溫油炸一般可達(dá)（）℃左右。

廣式點(diǎn)心中常用的制餡、制醬的原料有玫瑰花、桂花、（）等。

在制作熱水面團(tuán)生坯時(shí)，熱水要（）加入。