單項選擇題在西餐正餐服務過程中，服務順序?qū)Φ氖牵ǎ?/strong>
A.接受點菜、服務餐前酒水、服務黃油和面包、推銷佐餐酒
B.接受點菜、推銷佐餐酒、服務餐前酒水、服務黃油和面包
C.推銷佐餐酒、服務餐前酒水、接受點菜、服務黃油和面包
D.服務餐前酒水、接受點菜、服務黃油和面包、推銷佐餐酒
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1.單項選擇題當今世界上產(chǎn)量最多、銷路最廣、銷量最大的茶類是（）。
A.綠茶
B.紅茶
C.花茶
D.烏龍茶
2.單項選擇題員工的工作效率及效果屬于考核內(nèi)容的（）。
A.德
B.能
C.勤
D.績
3.單項選擇題高級西餐廳的服務方式主要是（）。
A.法式服務
B.美式服務
C.英式服務
D.俄式服務
4.單項選擇題西餐宴會公用品鹽盅和胡椒盅的擺放標準是（）。
A.左椒右鹽且間隔1cm
B.左鹽右椒且間隔1cm
C.左椒右鹽且間隔2cm
D.左鹽右椒且間隔2cm
5.單項選擇題著裝華麗的時髦女性應被安排在餐廳的（）。
A.靠窗口區(qū)域
B.靠門口區(qū)域
C.中央顯眼處
D.靠角落區(qū)域
最新試題
在廚房的食品安全培訓中，如何提升員工的食品安全意識（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的財務管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復顧客信任（）？
題型：單項選擇題
餐廳進行成本控制時，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運營效率和服務質(zhì)量（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
題型：多項選擇題
如何提升餐廳的在線評價和口碑（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的顧客服務中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓中，以下哪項不是重要的培訓內(nèi)容（）？
題型：單項選擇題