食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個指標(biāo)。

肉類水分的測量點(diǎn)應(yīng)為（）

化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測（）

亞硝酸鹽待測液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。

肉類水分速測儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。

農(nóng)殘速測儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長為（）nm。

關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)，下列描述不正確的是（）

含硼酸的待測液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。

假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。

以下對食品快速檢測技術(shù)描述錯誤的是（）