凱氏定氮法測定蛋白時，樣品的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為（）留在溶液中。

HPLC法測定食品中糖精鈉含量，樣品加熱除去二氧化碳和乙醇后須（）處理。

索氏提取法是最為經(jīng)典的測定脂肪的方法，其儀器組成為（）。

用水提取水果中的可溶性糖類時，為防止蔗糖在加熱時水解，水解液應(yīng)先調(diào)至（）。

熒光法測定維生素B1時，用正丁醇提取硫色素必須保證準確振搖（）時間。