多項(xiàng)選擇題在影響食品安全的因素中,屬于生物因素的有()
A.面包發(fā)生霉變
B.蛋糕內(nèi)發(fā)現(xiàn)有頭發(fā)
C.餅干中食品添加劑超標(biāo)
D.炒菜中發(fā)現(xiàn)蟲子
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1.多項(xiàng)選擇題面包中常見的食品添加劑有()
A.面包改良劑
B.防腐劑
C.乳化劑
D.護(hù)色劑
2.多項(xiàng)選擇題蛋糕內(nèi)常用的食品添加劑有()
A.膨松劑
B.防腐劑
C.乳化劑
D.酸度調(diào)節(jié)劑
3.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中屬于食品添加劑的是()
A.鮮酵母
B.吊白塊
C.蘇丹紅
D.靛藍(lán)
4.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中屬于防腐劑的是()
A.牛奶粉末香精
B.小蘇打
C.山梨酸鉀
D.早苗泡打粉
5.單項(xiàng)選擇題最新版的食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB 2760-2014的實(shí)施時(shí)間是()
A.2015年05月24日
B.2015年9月1日
C.2016年1月1日
D.2015年10月1日
最新試題
對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測(cè)就至少()監(jiān)測(cè)一次。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
根據(jù)應(yīng)急管理的時(shí)間序列,管理流程包括以下哪項(xiàng)內(nèi)容?()
題型:多項(xiàng)選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么?()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列各項(xiàng)中屬于制定HACCP計(jì)劃表工作內(nèi)容的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對(duì)象是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于食品生產(chǎn)企業(yè)的食品召回管理,下列說法錯(cuò)誤的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列產(chǎn)品不具備申請(qǐng)綠色食品資格的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在食品生產(chǎn)企業(yè)中,水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品企業(yè)對(duì)加工用水余氯的監(jiān)測(cè)頻率是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題