一是含量較高的幾種酸的比例是否協(xié)調(diào)、合理；二是白酒中酸的總量控制在合理的范圍內(nèi)，過高、過低對酒質(zhì)都有影響。
最新試題
下面不屬于黃酒三種類型風(fēng)格的是（）
清香型低度酒的理化指標(biāo)不包括（）
下列哪些理化指標(biāo)可用于黃酒的品質(zhì)控制（）
貯存陳釀對酒窖的要求有（）
下列哪些因素會影響成品酒的糖分含量（）
