單項選擇題清香型低度酒的理化指標不包括（）
A.酒精度
B.總酸
C.總脂
D.透明度
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1.單項選擇題清香型低度酒的酒精度一般在（）度范圍。
A.20-30
B.30-40
C.40-50
D.50-60
2.單項選擇題成品酒酒樣編組記錄中，檢測數(shù)據(jù)的記錄的具體指標不包括（）
A.酒精度
B.總酸
C.總脂
D.產(chǎn)地
3.單項選擇題成品酒酒樣編組記錄應(yīng)不用包含（）信息。
A.酒樣編號
B.酒樣采集日期
C.酒樣檢測數(shù)據(jù)
D.酒樣PH值
4.單項選擇題從專業(yè)的角度看，品鑒葡萄酒的時候，應(yīng)該（）
A.捏著杯身
B.捏著杯底座
C.捏著杯肚
D.捏著杯梗
5.單項選擇題成品滋味品評要求品嘗（）
A.3次
B.4次
C.5次
D.6次
最新試題
品酒時主要關(guān)注的是以下哪幾個方面（）
題型：多項選擇題
清香型低度酒的理化指標不包括（）
題型：單項選擇題
原酒的味覺復評包括對原酒的（）等方面進行評價。
題型：多項選擇題
成品酒酒樣編組記錄中，檢測數(shù)據(jù)的記錄的具體指標不包括（）
題型：單項選擇題
下列哪些步驟是進行成品酒總脂理化分析時通常需要進行的（）
題型：多項選擇題
下列哪些物質(zhì)的含量在成品酒理化分析中通常會被檢測（）
題型：多項選擇題
下列哪些是記錄原酒復評酒樣編組時必須記錄的內(nèi)容（）
題型：多項選擇題
黃酒感官質(zhì)量問題的類型一般有（）
題型：多項選擇題
品酒師復評前需要準備的環(huán)境包括（）
題型：多項選擇題
下列哪些因素會影響成品酒總脂與成品酒質(zhì)量的關(guān)系（）
題型：多項選擇題