多項選擇題餐飲企業(yè)的銷售特點是（）。

A.銷售量受餐飲經營空間大小的限制
B.銷售量受就餐時間的限制
C.經營毛利率較高，資金周轉較快
D.硬件投資和日常費用較大
E.經營毛利率較高，資金周轉較慢


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項選擇題餐飲業(yè)的經營狀況的影響因素是（）。

A.所處的地理位置
B.交通條件
C.政治經濟變化
D.旅游業(yè)的發(fā)展和波動
E.季節(jié)、氣候因素的影響

2.多項選擇題川菜的代表菜是（）。

A.水煮魚
B.麻婆豆腐
C.佛跳墻
D.毛血旺

3.多項選擇題餐飲服務質量控制按時間順序分為（）。

A.預先控制
B.意外事件控制
C.現(xiàn)場控制
D.反饋控制

4.多項選擇題餐飲企業(yè)的生產特點是（）。

A.屬個別訂制生產，產品規(guī)格多、批量小
B.生產過程時間短
C.生產量難以控制
D.原料、產品容易變質
E.生產過程的管理難度大

5.多項選擇題下列關于餐飲業(yè)的表述正確的是（）。

A.目前餐飲企業(yè)在經營中特別注重經營特色，不提倡功能的多樣化
B.餐飲業(yè)的發(fā)展規(guī)模和速度在一定程度上是建立在社會經濟和旅游發(fā)展基礎上的
C.一個地區(qū)、城市的旅游業(yè)越發(fā)達，作為旅游業(yè)食、住、行、游、購、娛六大要素中重要組成部分的餐飲業(yè)就越發(fā)達
D.現(xiàn)代餐飲業(yè)的發(fā)展應該淡化地區(qū)的文化特點，而應注重與國際化的接軌
E.餐飲業(yè)不僅僅是一種旅游的基礎設施，而且又是一種重要的文化旅游資源