中餐宴會入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時，值臺服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

中餐宴會結(jié)束后，（）要做檢查。

中餐宴會服務(wù)的程序為（）

宴席菜肴數(shù)量是指組成宴席的菜肴總數(shù)與每道菜肴的分量。宴席菜肴的數(shù)量應(yīng)與參加宴席的人數(shù)一致。在數(shù)量上，應(yīng)以每人平均消費（）克左右凈料為原則。

以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）

大型宴會為了保證賓主致辭和干杯的順利進行，酒水（）

我國宴席新的導(dǎo)向是（）。

宴會常用（）等來烘托氣氛

以下對兒童客人的服務(wù)，說法錯誤的是（）

分叉分勺派菜時，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。