中餐宴會入席服務，當客人來到席位前時，值臺服務員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

以下對兒童客人的服務，說法錯誤的是（）

宴會常用（）等來烘托氣氛

中餐宴會服務的程序為（）

中餐宴會結(jié)束后，（）要做檢查。

在旁桌分菜時應側(cè)對客人，以便客人觀賞。

遇到過度醉酒的客人，應停止提供含酒精飲料。

頭菜應與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。

如客人醉酒后借機打架，服務員應立即與（）聯(lián)系，請求幫助。

分叉分勺派菜法分菜時，應右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。