最新試題
啤酒中雙乙酰的限值為（）
麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
判斷啤酒成熟的唯一指標(biāo)是（）
啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
爽口的啤酒中含氮物質(zhì)一般為（）
麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
麥汁通氧濃度一般為（）
