傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）

大麥粒主要組成部分包括（）

以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）

下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時(shí)，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）

大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）

麥芽制備時(shí)，浸麥最常用的方法是（）

糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）

麥芽使用時(shí)水分一般不超過（）

啤酒中雙乙酰的限值為（）

以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）