多項(xiàng)選擇題查詢服務(wù)涉及賓客（）的查詢。
A.外部市場(chǎng)信息
B.內(nèi)部管理信息
C.有關(guān)飯店外部情況
D.有關(guān)飯店內(nèi)部情況
E.對(duì)住客情況
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1.多項(xiàng)選擇題開設(shè)餐廳必須具備的條件有（）
A.具有一定的場(chǎng)所
B.能夠?yàn)橘e客提供菜肴、酒水
C.能夠?yàn)橘e客提供良好的服務(wù)
D.具有相關(guān)的行政許可
E.具備一定的設(shè)施設(shè)備
2.多項(xiàng)選擇題在行政歸屬上，飯店大堂副理可以劃歸（）管理。
A.前廳部
B.禮賓部
C.質(zhì)檢部門
D.總經(jīng)理辦公室
E.總裁辦
3.多項(xiàng)選擇題飯店為方便住店客人，向有關(guān)銀行機(jī)構(gòu)申請(qǐng)，在飯店總臺(tái)設(shè)立外幣兌換點(diǎn)，為住店客人代辦（）等業(yè)務(wù)。
A.外幣兌換
B.夜間審核
C.旅行支票結(jié)算
D.信用卡結(jié)算
E.建立客賬
4.多項(xiàng)選擇題驛站在不同時(shí)期，不同地方有不同名稱，如（）
A.驛舍
B.使館
C.驛樓
D.郵亭
E.使舍
5.多項(xiàng)選擇題從廣義上講，SPA包括人們熟知的（）等。
A.水療
B.芳香按摩
C.養(yǎng)生美容
D.沐浴
E.去死角
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簡(jiǎn)述“零缺點(diǎn)”質(zhì)量管理。
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列舉酒吧的傳統(tǒng)類型及新型吧型。
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娛樂(lè)項(xiàng)目和康體項(xiàng)目有什么區(qū)別和聯(lián)系？
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簡(jiǎn)述中餐宴會(huì)臺(tái)形布局原則。
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請(qǐng)寫出中國(guó)的黃酒名品。
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請(qǐng)寫出中國(guó)黃酒的概念、特點(diǎn)和飲用方式。
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請(qǐng)簡(jiǎn)述斯諾克比賽規(guī)則。
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簡(jiǎn)述意式菜肴的特點(diǎn)及代表菜。
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簡(jiǎn)述飯店服務(wù)質(zhì)量管理體系的主要內(nèi)容。
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