- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述中餐宴會(huì)臺(tái)形布局原則。
答案：
中餐宴會(huì)臺(tái)形布局一般遵循“中心第一、先右后左、高近低遠(yuǎn)”的原則。
（1）中心第一是指布局時(shí)要突出主桌。
...
（1）中心第一是指布局時(shí)要突出主桌。
...
你可能感興趣的試題
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】如何做好菜肴的擺放要求？
答案：
放熱菜時(shí)要做到“一中心、二平放、三三角、四四方、五梅花”。滿桌時(shí)，嚴(yán)禁盤(pán)子疊盤(pán)子，可以采用大盤(pán)換小盤(pán)、合并或幫助分派的方...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】中餐零點(diǎn)餐廳正餐服務(wù)程序有哪些環(huán)節(jié)？
答案：
1.餐前準(zhǔn)備；
2.迎賓領(lǐng)位；
3.入座服務(wù)；
4.點(diǎn)菜開(kāi)單；
5.席間服務(wù)；
6.結(jié)賬收銀。
7.送客收臺(tái)
