酒水發(fā)放要注意哪些事項(xiàng)？

簡述酒水賬單的作用及內(nèi)容。

準(zhǔn)備佐餐酒時(shí)，將玫魂露酒冰鎮(zhèn)，白葡萄酒用酒籃盛放。

酒水瓶罐的封口常見的有（）。

下列斟倒酒水服務(wù)操作中操作正確的是（）。

酒水庫存控制要點(diǎn)有哪些？

斟酒時(shí)要經(jīng)常注意瓶內(nèi)酒量的多少，以控制住酒出瓶口的速度。瓶內(nèi)的酒越少，出口的速度就越快。

簡述酒水賬單開錯(cuò)該如何處理？

當(dāng)酒瓶中只剩下一杯酒量時(shí)，須及時(shí)征求主賓意見是否需要再加一瓶。

簡述酒吧防盜管理的措施。