單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)擺臺(tái)，在調(diào)味碟橫向直徑延長(zhǎng)線（）處放湯碗和湯勺。
A.右側(cè)1厘米
B.右側(cè)1.5厘米
C.左側(cè)1厘米
D.左側(cè)1.5厘米
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1.單項(xiàng)選擇題西餐零點(diǎn)擺臺(tái)，在餐刀尖延長(zhǎng)線上擺放（）杯。
A.紅葡萄酒杯
B.啤酒杯
C.冰水杯
D.白葡萄酒杯
2.單項(xiàng)選擇題西餐零點(diǎn)擺臺(tái)用裝飾盤定位，要求裝飾盤距離桌邊（）厘米。
A.0.5
B.1
C.1.5
D.2
3.單項(xiàng)選擇題西餐零點(diǎn)擺臺(tái)中，擺放玻璃器皿時(shí)三杯杯身相距（）。
A.1厘米
B.1.5厘米
C.2厘米
D.3厘米
4.單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)擺臺(tái)，擺放餐具時(shí)在骨碟縱向直徑延長(zhǎng)線上擺放（）。
A.調(diào)味碟
B.湯碗
C.飲料杯
D.紅葡萄酒杯
5.單項(xiàng)選擇題下面哪種花型用到了捏的技法（）。
A.王冠
B.海獅
C.蝴蝶
D.金魚
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