單項選擇題西餐零點擺臺中，擺放玻璃器皿時三杯杯身相距（）。

A.1厘米
B.1.5厘米
C.2厘米
D.3厘米


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1.單項選擇題中餐宴會擺臺，擺放餐具時在骨碟縱向直徑延長線上擺放（）。

A.調(diào)味碟
B.湯碗
C.飲料杯
D.紅葡萄酒杯

2.單項選擇題下面哪種花型用到了捏的技法（）。

A.王冠
B.海獅
C.蝴蝶
D.金魚

3.單項選擇題中餐廳擺放餐具時，要求骨碟間距相等，離桌邊（），筷套離桌邊（）。

A.1厘米；1.5厘米
B.1.5厘米；1厘米
C.1.5厘米；1.5厘米

4.單項選擇題王冠、帆船、香蕉三個花型共同的這話手法是（）。

A.折疊、翻拉
B.折疊、卷
C.折疊、推折
D.折疊、捏

5.單項選擇題在折疊雨后春筍時，第一步用到的折疊手法是（）

A.折疊
B.卷
C.推折
D.捏