單項選擇題蔬菜和水果是維生素、()和膳食纖維的重要來源。
A.脂肪
B.糖類
C.蛋白質
D.無機鹽
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1.單項選擇題結球甘藍又稱(),是目前產量較高的葉菜。
A.生菜
B.卷心菜
C.大白菜
D.西蘭花
2.單項選擇題菜品售價=原料()/(1-銷售毛利率)。
A.重量
B.數量
C.成本
D.質量