單項選擇題結球甘藍又稱（），是目前產(chǎn)量較高的葉菜。
A.生菜
B.卷心菜
C.大白菜
D.西蘭花
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1.單項選擇題菜品售價=原料（）/（1-銷售毛利率）。
A.重量
B.數(shù)量
C.成本
D.質(zhì)量
2.單項選擇題菜品售價=原料（）×（1+成本毛利率）。
A.重量
B.數(shù)量
C.成本
D.質(zhì)量
