單項選擇題在打發(fā)無糖型奶油時，可以直接加入（）。
A.糖水
B.粗砂糖
C.糖粉
D.糖漿
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1.單項選擇題下列不屬于軟質面包的是（）。
A.吐司面包
B.法式長棍面包
C.奶頭包
D.小餐包
2.單項選擇題大型宴會自助餐的甜點裝盤，應考慮到所用餐具和甜點的（），相互之間的比例等。
A.形狀搭配
B.大小搭配
C.色彩搭配
D.風格搭配
