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單項(xiàng)選擇題
在用機(jī)器對(duì)干果磨粉時(shí),應(yīng)注意不要使用()運(yùn)轉(zhuǎn)磨碎。
A.慢速
B.中速
C.快速
D.打碎
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單項(xiàng)選擇題
在榛子奶油蛋糕、杏仁蛋糕、核桃布丁等甜點(diǎn)制作中,一般都將所用的干果()后使用。
A.磨成粉或切碎
B.煮或熬制
C.腌漬
D.油炸
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單項(xiàng)選擇題
下面不屬于軟質(zhì)面包的配方是()。
A.糖
B.油脂
C.水
D.牛奶
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