食糖的安全問題主要是（）。

有機磷農(nóng)藥中毒主要引起（），其中毒主要毒作用機制為（）。

鎘對腎產(chǎn)生毒性的機理一般認(rèn)為是由（）進入腎臟所致的。

轉(zhuǎn)入到油菜的抗除草基因，可以通過（）傳入。

在人體內(nèi)容易累積的農(nóng)藥主要以（）農(nóng)藥為主。

營養(yǎng)學(xué)評價包括（）、（）。

高級醇中碳鏈越長毒性越（）。

在食品中，除碳、氫、氧和氮組成有機化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等外其余的各種元素大部分以無機化合物的形式存在，統(tǒng)稱為（），也稱為（）。

食品中心溫度計根據(jù)使用目的的不同，已設(shè)計制造出多種溫度計。其設(shè)計的依據(jù)如下：利用（）受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象。

沙門菌食物中毒一搬分為五種類型，有（）、（）、（）、（）、（）。