最新試題
切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）
掛糊上漿后的原料應盡快烹飪，以免（）
掛糊的厚度應根據（）來確定。
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。
切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）
切片時，哪種原料適合切成大片（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
切丁時，為了使丁的口感更好，可以將原料（）