切絲時(shí)，為了防止原料滑動(dòng)，可以將原料（）

切丁時(shí)，為了使丁的口感更好，可以將原料（）

切丁時(shí)，對(duì)于圓形較小的原料可以先（）再切。

切丁時(shí)，對(duì)于水分較多的原料可以先（）再切。

切片時(shí)，哪種原料適合切成蝴蝶片（）

切丁時(shí)，為了使丁更入味，可以先將原料（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）

以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）

在加工鮮活的河蚌時(shí)，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。

切片時(shí)，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）