最新試題
切絲時,為了防止原料滑動,可以將原料()
掛糊的厚度應根據(jù)()來確定。
宰殺活魚時,直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可,不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。
切片時,哪種原料適合切成大片()
菜肴組配中,為了增加口感的豐富度,可以采用()的方法。