最新試題
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應(yīng)該（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）
制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）
制作雞湯時，為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中，可（）
在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
制作牛肉湯時，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。