多項選擇題按上菜的特點，中餐服務(wù)方式可分為共餐式、（）。

A.分餐式
B.自助式
C.外賣式
D.快餐式
E.餐車式


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項選擇題餐廳員工的專業(yè)技能要求包括（）。

A.溝通能力
B.推銷能力
C.扎實的基本功
D.熟練的服務(wù)技能
E.語言藝術(shù)和應(yīng)變能力

2.多項選擇題餐廳員工的從業(yè)前的準備工作有（）。

A.身體準備
B.心理準備
C.知識準備
D.技能準備
E.物質(zhì)準備

3.多項選擇題餐廳服務(wù)標準的制定主要考慮的依據(jù)是（）。

A.餐廳的裝飾風格
B.經(jīng)營特色
C.就餐的形式
D.客人的個別要求
E.餐廳員工的素質(zhì)高低

4.多項選擇題餐廳人員的配備是指（）。

A.配備餐廳人員的數(shù)量
B.配備餐廳人員的質(zhì)量
C.餐廳人員的學歷層次
D.餐廳員工的年齡結(jié)構(gòu)
E.餐廳員工的職務(wù)

5.多項選擇題餐飲企業(yè)組織結(jié)構(gòu)設(shè)置要遵循效率的原則，就是要做到（）。

A.因事設(shè)崗
B.合理的管理幅度
C.組織結(jié)構(gòu)層次合理性
D.加大管理幅度
E.減小管理幅度