單項(xiàng)選擇題以下對自助餐的餐臺服務(wù)描述不正確的是（）。
A.通常由服務(wù)員為客人分切大塊烤肉等
B.及時為客人遞送餐盤等餐具
C.為客人提供介紹菜點(diǎn)的服務(wù)
D.及時整理餐臺，補(bǔ)充食品、餐用具
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1.單項(xiàng)選擇題自助餐服務(wù)中，當(dāng)陳列盤內(nèi)的食物（）已空時，應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)充或換上一盤滿的。
A.1/4
B.1/2
C.1/3
D.2/3
2.單項(xiàng)選擇題香檳酒需冰斟（）分鐘。
A.10
B.15
C.5
D.20
