單項(xiàng)選擇題老年人對(duì)鈣的吸收能力下降，加上體力活動(dòng)減少，導(dǎo)致骨鈣流失，容易得（）。
A.骨質(zhì)疏松癥
B.關(guān)節(jié)炎
C.脊柱炎
D.佝僂病
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1.單項(xiàng)選擇題老年人宜多吃蔬菜等富含膳食纖維的食物，增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，防止（）。
A.高血壓
B.膽結(jié)石
C.糖尿病
D.便秘
2.單項(xiàng)選擇題番茄中的番茄紅素對(duì)老年人常見疾病有一定的防治作用，此疾病指的是（）。
A.前列腺
B.心血管
C.胃腸道
D.皮膚
3.單項(xiàng)選擇題膳食調(diào)配的重要原則之一，其重要性并不低于營(yíng)養(yǎng)，指的是飯菜的（）。
A.藝術(shù)性
B.經(jīng)濟(jì)實(shí)用性
C.適口性
D.美觀性
4.單項(xiàng)選擇題老年人一般應(yīng)按每公斤體重最多每日供應(yīng)脂肪（）。
A.1克
B.2克
C.3克
D.4克
5.單項(xiàng)選擇題成年人一般應(yīng)按每公斤體重每日供給蛋白質(zhì)（）。
A.1克
B.2克
C.3克
D.4克
最新試題
（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。
題型：多項(xiàng)選擇題
巧克力是一種（）為基本組成的、添加乳固體或香味料，具有獨(dú)特的色澤、香氣、滋味和精細(xì)質(zhì)感、精美而耐保藏，并具有很高熱值的甜味固體食品。
題型：多項(xiàng)選擇題
茶葉中嘌呤堿類主要有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會(huì)使人體產(chǎn)生不適。
題型：多項(xiàng)選擇題
氨基葡萄糖的主要食物來源有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
具有抗氧化性的植物化學(xué)物有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
油脂在高溫下發(fā)生（）等各種復(fù)雜的物理化學(xué)變化，其結(jié)果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象，叫做油脂的熱變性。
題型：多項(xiàng)選擇題
食材在保藏過程中營(yíng)養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關(guān)。
題型：多項(xiàng)選擇題
光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對(duì)光尤為敏感。
題型：多項(xiàng)選擇題