首頁
題庫
網(wǎng)課
在線模考
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
多項(xiàng)選擇題
油脂在高溫下發(fā)生()等各種復(fù)雜的物理化學(xué)變化,其結(jié)果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象,叫做油脂的熱變性。
A.聚合
B.水解
C.縮合
D.分解
E.揮發(fā)
點(diǎn)擊查看答案&解析
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
多項(xiàng)選擇題
酸性或堿性環(huán)境,對營養(yǎng)物質(zhì)的損失是有影響的,有的營養(yǎng)物質(zhì),如()在酸性條件下非常容易損失。
A.維生素A
B.硫胺素
C.核黃素
D.葉酸
E.維生素C
點(diǎn)擊查看答案&解析
手機(jī)看題
多項(xiàng)選擇題
()這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切,其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的,攝入的熱能較多時,這三種維生素也需增加。
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.煙酸
E.維生素C
點(diǎn)擊查看答案&解析
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題