肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法？（）

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。

直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是（）。

蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

干法灰化助劑的作用有（）。

（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）

干法灰化的步驟包括（）。