最新試題
面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
能增加面點甜味的是（）
適合用澄面做面皮的是（）
老婆餅是（）點心。
烙餅適宜用（）
蘇式糕點口味重（）
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）