多項選擇題餐飲部的地位（）
A.飯店的門面
B.飯店的銷售窗口
C.星級飯店的重要組成部分
D.為飯店創(chuàng)造可觀的經(jīng)濟(jì)收入
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1.單項選擇題以下不是餐飲部的職能是（）
A.確保食品安全和飲食安全
B.積極組織生產(chǎn)提供餐飲食品
C.公眾多用量大
D.控制餐飲成本
2.單項選擇題星級飯店的餐飲部的管轄范圍不包括（）
A.廚房
B.舞廳
C.茶座
D.酒吧
