切片時，哪種原料適合切成大片（）

切片時，哪種原料適合切成三角片（）

切丁時，為了使丁更入味，可以先將原料（）

宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質的影響。

以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）

切丁時，對于質地較軟的原料可以先（）再切。

切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）

切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）

以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味（）

以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）