單項選擇題按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,下列對于生產(chǎn)乳粉所使用的原料乳的要求敘述不正確的是()。
A.色澤為白色或稍帶微黃色,不得帶有紅色、綠色或顯著的黃色
B.酸度不得超過20°T,個別地區(qū)允許使用不高于22°T的牛乳
C.允許使用少量的化學(xué)物質(zhì)和防腐劑
D.為均勻無沉淀的液體,粘性濃厚者不得使用
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1.單項選擇題按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,下列對于生產(chǎn)乳粉所使用的原料乳的要求敘述錯誤的是()。
A.采用有健康母牛擠出的新鮮天然乳汁
B.不得使用產(chǎn)前15日內(nèi)的胎乳,但可以使用產(chǎn)后7日內(nèi)的初乳
C.不得含有肉眼可見的雜質(zhì)
D.為均勻無沉淀的液體,粘性濃厚者不得使用
2.單項選擇題全脂乳粉的感官要求不包括()。
A.呈均勻一致的乳黃色
B.具有乳特有的香味
C.干燥粉末,允許有少量的結(jié)塊
D.潤濕下沉快,沖調(diào)后無團(tuán)塊,無沉淀