再制干酪生產(chǎn)過程中，從保存性和乳化效果來講，乳化溫度必須達(dá)到（）以上。

可以降低產(chǎn)品中溶氧量，顯著提高嗜酸乳桿菌、雙岐桿菌的活菌數(shù)的物質(zhì)是（）。

配置氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液時(shí)需要用（）配制，并需要進(jìn)行標(biāo)定。

碘元素測定中，亞鐵氰化鉀和乙酸鋅的作用是（）。

嬰幼兒乳粉鈣含量測定，鑭溶液的濃度應(yīng)為（）。