單項(xiàng)選擇題對(duì)男性應(yīng)該稱()
A.那位
B.先生
C.小伙子
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1.單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)人員在服務(wù)中應(yīng)做到,在不同的地點(diǎn)和場合能運(yùn)用服務(wù)性語言與客人進(jìn)行()的交談。
A.工作性
B.私人性
C.商務(wù)性
2.填空題中餐分菜的方法有()、()和()3種。
4.填空題擺菜的基本要求是()、()、()、()。
5.填空題中餐套餐菜單中又可分為()、()。
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餐廳在應(yīng)對(duì)季節(jié)性食材短缺時(shí),可以采取哪些策略()?
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