測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

管式石墨爐原子化器由（）組成。

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點，常常往消化液中加入（）。